E80,E568 sodyum bakır klorofilin tozu

Sodyum bakır klorofilin, yarı sentetik bir işlemle üretilen koyu yeşil bir pigment tozudur. İpekböceği dışkısı, yonca ve üçgül gibi doğal bitki materyallerinden elde edilir. Bu materyaller, organik çözücüler (aseton ve metanol gibi) kullanılarak ekstraksiyona tabi tutulur, ardından klorofil molekülündeki magnezyum iyonunun bakır iyonu ile değiştirildiği bir metal ikame reaksiyonu gerçekleştirilir. Daha sonra metil ve fitol gruplarını uzaklaştırmak için alkali sabunlaştırmaya tabi tutulur ve sonuç olarak bir karboksilat disodyum tuzu yapısı oluşturulur.

Bu modifikasyon işlemi, pigmentin stabilitesini önemli ölçüde artırır; ışığa dayanıklılığı doğal klorofilinkini aşar ve 110 °C'nin altındaki sıcaklıklara dayanabilir. Ayrıca, mükemmel su çözünürlüğüne sahiptir ve şeffaf mavi-yeşil bir çözelti oluşturur. Yağlarda çözünmez, ancak etanolde az çözünür.

Gıda katkı maddesi olarak, pastane ürünleri gibi ürünlerdeki maksimum kullanım miktarı 1 g/kg ile sınırlıdır. Asidik ortamlarda çökelme oluşturabilir. Bu pigment serisi, aynı işlem kullanılarak üretilen sodyum demir klorofilin ve sodyum çinko klorofilin gibi türevleri de içermektedir.

Klorofil, doğal biyoaktif maddelerden biridir. Klorofilin bir türevi olan metaloporfirin, tüm doğal pigmentler arasında en eşsiz olanıdır ve geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Doğal klorofil, ısı, ışık, asit, alkali ve diğer koşullar altında kolayca bozunur ve suda çözünmez, bu nedenle kullanım alanları sınırlıdır. Bu nedenle, doğal klorofilin yapısı kararlı bir metaloporfirin yapısına dönüştürülür. Bir metaloporfirin türü olan sodyum bakır klorofilin, yüksek kararlılığa sahiptir. Metaloporfirinler, gıda katkı maddeleri, kozmetik katkı maddeleri, renklendiriciler, ilaçlar, fotoelektrik dönüştürme malzemeleri ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Sodyum bakır klorofilin klorofilden dönüştürüldüğü ve doğal klorofilin iki yapısı olduğu için, sodyum bakır tuzunun bileşimi ve yapısı daha karmaşıktır. Bir metaloporfirin olan sodyum bakır klorofilin özellikle ilgi çekicidir.

Kozmetik ürünlere renklendirici olarak eklenebilir. Sodyum bakır klorofilin, kokusuz veya hafif kokusuz, koyu yeşil bir tozdur. Sulu çözeltisi şeffaf zümrüt yeşilidir ve konsantrasyon arttıkça rengi koyulaşır. Işığa ve ısıya dayanıklıdır ve iyi bir stabiliteye sahiptir. %1'lik çözeltinin pH değeri 9,5~10,2'dir. pH değeri 6,5'ten düşük olduğunda, kalsiyum ile karşılaştığında çökelme meydana gelebilir. Etanolde az çözünür. Asidik içeceklerde kolayca çökelir. Işık stabilitesi klorofilden daha yüksektir ve 110°C'nin üzerinde ısıtıldığında bozunur. Sodyum bakır klorofilin, stabilitesi ve düşük toksisitesi nedeniyle kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çevre koruma bilincinin artması ve sağlığa verilen önemin artmasıyla birlikte, tekstil boyamada kullanılan sentetik boyaların insan sağlığı ve ekolojik çevre üzerindeki olumsuz etkileri giderek daha fazla dikkat çekmektedir. Kirlilik yaratmayan yeşil doğal boyalarla tekstil boyama, birçok bilim insanı için bir araştırma alanı haline gelmiştir. Yeşil renkte boyanabilen doğal boyalar azdır ve sodyum bakır klorofilin, gıda sınıfı bir yeşil pigment ve doğal klorofilin bir türevidir. Elde edilen klorofil, sabunlaştırma ve bakırlaştırma gibi reaksiyonlarla rafine edilebilir. Koyu yeşil bir toz ve hafif metalik bir parlaklığa sahip, oldukça kararlı bir metaloporfirindir.

Toksik olmayan yan etkileri nedeniyle, tıp alanında geniş uygulama ve araştırma potansiyeline sahiptir. Sodyum bakır klorofilin macunları, yaraların tedavisinde yara iyileşmesini hızlandırabilir. Günlük yaşamda ve klinik uygulamada, oda parfümü olarak da kullanılabilir.

Serbest radikal temizleme ve antioksidasyon etkileri. Bazı araştırmacılar sodyum bakır tuzlarındaki aktif bileşenleri incelemiş ve sonuçlar daha yüksek içeriğe sahip iki tür olduğunu göstermiştir, ancak hangi yapının aktif olduğu net değildir. Sodyum bakır klorofilin serbest radikalleri temizleme etkisine sahip olduğundan, araştırmalar duman içindeki çeşitli serbest radikalleri gidermek ve böylece insan vücuduna verdiği zararı azaltmak için sigara filtrelerine eklenmesini değerlendirmektedir.